In English
ভ্যালেন্টাইন্স উইক থেকে শুরু হয়েছে ট্রেন্ড। গোটা বসন্ত জুড়ে নেট দুনিয়ায় চলছে ‘গোলাপ চা’এর মরসুম। সাদা কাপে গোলাপি রঙের চায়ের পোস্ট চোখ টেনে নিচ্ছে। কমেন্ট বক্সে মন্তব্য আসছে ‘খেতে কেমন’। চা নিয়ে নিত্য নতুন পরীক্ষা নিরিক্ষায় মাততে ভালবাসেন অনেকেই। বাড়ির বাগানে ফোটা গোলাপের পাপড়ি দিয়ে চা বানিয়ে প্রিয় মানুষকে পরিবেশনে যে রোম্যান্টিক আবেদন আছে তা বলাই বাহুল্য। ট্রেন্ডের হিড়িকে ভাইরাল হলেও গোলাপ চায়ের কিন্তু ‘হেলথ বেনিফিট’ কম নয়।
মানসিক চাপ, স্ট্রেস কমাতে, ত্বক ভাল রাখতে করা যেতে পারে গোলাপ ফুলের চা অথবা রোজ টি। গোলাপের পাপড়ি শুকিয়ে তার সঙ্গে আরও বিভিন্ন রকম ভেষজ মিশিয়ে বিশেষ ধরণের এ চা তৈরি করা যেতে পারে। তবে বাড়িতে এ চা বানানোর ক্ষেত্রে শুধুমাত্র গোলাপের পাপড়িই যথেষ্ট।
গোলাপ চা
উপকরণ
গোলাপের শুকনো পাপড়ি, জল, চিনি
প্রণালী-
জল ফুটে এলে ওভেন বন্ধ করে গোলাপের শুকনো পাপড়ি দিন। কইয়েক সেকেন্ড পর পাত্রের ঢাকা সরিয়ে ছেঁকে নিন কাপে। চিনি ছাড়া বা কম সামান্য কম চিনি দিয়ে পান করলে বেশি উপকার। চিনির বদলেমধুও দিতে পারেন।
‘মশলা গোলাপ চা’
উপকরণ-
দারচিনি, দুধ, চিনি, চা পাতা বা টিব্যাগ, দারচিনিগুঁড়ো
প্রণালী-
পাত্রে জল নিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে এলে দারুচিনি জলে দিন। এবার এতে চিনি আর অল্প পরিমাণে চা পাতা বা টি ব্যাগ দিন। এবার গোলাপের পাপড়ি দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট ফোটান। সব হয়ে গেলে দারচিনিগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার একটা আলাদা পাত্রে দুধ গরম ফোটান, এতে গোলাপ ও মশলার মিশ্রণে ফোটা জলটা দিয়ে দিন। তৈরি মশলা গোলাপ চা। শেষপাতে ছেঁকে নিয়ে পরিবেশন করুন।
