In English
গরমে শরীর সুস্থ রাখতে কী খাবেন? কী ধরনের খাবার এড়িয়ে চলবেন? গরমের সুপার ফুড কী? পরামর্শ দিলেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞ অন্তরা রায় (Antara Roy, Diet Consultant)
অন্তরা রায় জানিয়েছেন, ডায়েট মানেই আমরা ভাবি বোধহয় আমাদের সব সময় ব্যালেন্স ডায়েটে থাকতে হবে। কম খেতে হবে। তেলঝাল মশলাযুক্ত কোনও কিছুই খাওয়া যাবে না। এমন ভাবনা যে খুব ভুল তা নয়। কিন্তু পুরোটাই করতে হবে সঠিক নিয়ম মেনে। ফল খেতে হবে মানে সকালে ঘুম থেকে উঠেই ফল খাওয়া নয়। আগের দিন রাত থেকে কিছু বাদাম, কাজু, কালো কিশমিশ ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে উঠে এগুলো খেয়ে এক গ্লাস গরম জল খেতে হবে। তারপর আসে ব্রেক ফাস্ট পর্ব। গরম কালের ব্রেকফাস্ট খুব লাইট হওয়া উচিত। উকমা, পোহা, সিরিয়াল যে কোনও একটা বেছে নিতে পারেন। রুটি তরকারিও ভাল বিকল্প। কচুরি, আলুরদম একেবারেই নয়।
৬-৭টার মধ্যে বাদাম, ৯:৩০-এর মধ্যে ব্রেকফাস্ট তারপর আসে মিড মিল। ১১-১১:৩০ এর মধ্যে। এই সময় যে কোনও ফল, ডাবের জল খাওয়া যেতে পারে। লাঞ্চে ভাত, মাছ, ডাল তরকারী আর অবশ্যই টক দই। ৪-৪:৩০এর মধ্যে টি টাইম। তবে খালি পেটে চা খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। রাতের খাওয়া যতটা তাড়াতাড়ি হয় তত ভাল। হালকা সবজি রুটি বা ভাত। রাতে প্রোটিন বেশি চাই কার্বোহাইড্রেড কম, এভাবেই গরমের ডায়েট পরিকল্পনা করা যেতে পারে। সারাদিনে এইভাবেই পাঁচবার খেতে হবে। চিনির বিকল্প হিসেবে মিছরি, মধু ব্যবহার করা ভাল। রিফাউন্ড সুগার একেবারেই নয়। প্রতিদিন গড়ে ২-৩ লিটার জল সাধারণভাবে খেতে হয়। গরমকালে তার পরিমান একটু বাড়ে। গরমে ডিটক্স ওয়াটার বাড়তি গুরুত্ব পায়। মৌরি মিছরি ডিটক্স ওয়াটার হিসেবে খুব ভাল। গরমে খালি পেটে বাইরে যাওয়া একদম ঠিক নয়। ছাতুর শরবত, মধু, খেজুর দিয়ে খাওয়া যায়। সঙ্গে রাখা যেতে পারে কলা।
